Name: Piškot se šlehačkovým krémem
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 8 ks vejce; 2 ks citron; 3 lžíce med; 12 lžic cukr krupice; 1 lžíce cukr moučka; 1 balíček vanilkový cukr; 12 lžic hladká mouka; tuk na vymazání; 1 kelímek smetana ke šlehání; 1 balíček kypřicí prášek do pečiva; 1 balíček ztužovač šlehačky; mouka na vysypání

Domácí pečení: Vynikající recepty pro pivní rohlíky a tvarohové koláčky

papousek

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

mída

Kuchařka: Lahodné recepty s lososem, gulášem a tvarohem

Honzka

Italské lahůdky: Recepty na těstoviny, dorty a další pochoutky

bastyrka

Moje kuchařka pro radost a spokojené bříško

Vánička

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Omáčky

Koprovka, tentokrát ze sladké smetany a čerstvého kopru. Jako příloha nejsou k této omáčce špatné brambory. Vegetariáni si mohou nahradit hovězí vývar zeleninovým nebo vodou.

Koprová omáčka

Recept na koláč, který zvládne každá kuchařinka a bude s ním mít úspěch.

Tvarohový koláč s kokosem

Bedřiška

Přílohy

Velice rychlé a jednoduché knedlíky, které se hodí k masu i omáčce. Přidáním uzeného připravíme i hlavní chod.

Rychlé knedlíky

 šlehačky 2!!!! půl litru - takže pozor u kelímkového balení - to má jen 200ml

a plech "normální" záleží jakou chcete výšku : někdo rád řez...někdo kus buchty... ;-) 

a sakra - chyba

mati2

 Na já velký plech je ten piškot?Z 8 vajec bych Rekla že je to na velký plech,ale  z jedné šlehačky tam toho krému moc nebude.určitě by to chtělo dvojitou dávku.pak by to bylo super. 

doraz

komerční prezentace

Podzimní šálky plné chuti: Káva s kořením, která vás zahřeje

Kubik

Večeře za dvacet minut. Tři jednoduché tipy, které vás zachrání

Nepečený klenot ze tří surovin. To jsou hříšně dobré kuličky nebo tyčinky Bounty

sicilska teta

Zdravější vánoční cukroví aneb Jak a co péct bez hromady cukru, bílé mouky nebo bez tuku

Správná vánoční štóla zraje jako víno. Upečte si sváteční poklad původem z Drážďan!

Vánoce doma: Jak si připravit sváteční jídelnu

Výborné vánoční cukroví upečete levně a bez šizení. Které to je?

Vše, co potřebujete vědět o lineckém těstě aneb Jak na dokonale křehké klasické cukroví

Recepty na vánoční rohlíčky: Jak na mandlové, ořechové, vanilkové či polévané?

Rohlíčky a perníčky jsou základ: Zkuste k nim letos o Vánocích přidat pár neotřelých kousků

Jak udělat radost? Poctivý domácí likér jako dárek rozhodně nezklame. Udělejte vaječný, karamelový nebo citronový

Naučte se upéct hovězí Wellington, který obstojí i před největšími kritiky u stolu

Perníčky jako žádné jiné? Vlastní perníkové koření udělá z vašeho cukroví jedinečný požitek

Prostřeno! v Praze a okolí: Hosté "staví" vlastní tiramisu, zažijí koncert v ložnici i zažijí trapno

fotorecept

Recept na dárek: Zkuste lahev vánočního "koňaku" bez vajec i smetany!

Levná kuchyně aneb pět skvělých nápadů, co uvařit z hlávky zelí

Upečte si křupavé rohlíky a housky jako z pekárny: K pomazánkám či s máslem chutnají skvěle!

K pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

Rychlá cukrářská perla: Na jednoduchou kakaovou roládu nepotřebujete mouku, náplň je hotová za dvě minuty

Dramatické Prostřeno! Soutěžící dostal pásku přes pusu, třikrát se jedla panenka. V Ústeckém kraji se vařilo, taktizovalo a křičelo

<a href="/magazin/jak-na-to-peceme-piskotove-testo/">Jak up&eacute;ct dokonal&eacute; pi&scaron;kotov&eacute; těsto: Nejčastěj&scaron;&iacute; chyby a jejich ře&scaron;en&iacute;</a>
Pi&scaron;kotov&eacute; těsto je sice jednoduch&eacute; na př&iacute;pravu, ale vyžaduje pečlivost a spr&aacute;vnou techniku. Stač&iacute; mal&aacute; chyba a m&iacute;sto nad&yacute;chan&eacute;ho dortov&eacute;ho korpusu vznikne hutn&yacute;, nebo naopak propadl&yacute; moučn&iacute;k. Pojďme se pod&iacute;vat na nejčastěj&scaron;&iacute; probl&eacute;my a jak se jim vyhnout.
<a title="Jak na dokonal&yacute; pi&scaron;kot" href="/magazin/jak-na-to-peceme-piskotove-testo/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2710/50cf0f05-a802-42c4-bdd7-1bc730d3b45a-velky.jpg" alt="Jak" /></a>
<a href="/magazin/jak-udelat-lamington/">I vy si zamilujete lamington! Proč Australan&eacute; nedaj&iacute; dopustit na super jednoduch&yacute; moučn&iacute;k?</a>
M&aacute;te r&aacute;di b&aacute;bovku nebo pi&scaron;kotov&eacute; řezy v čokol&aacute;dě? Pak by v&aacute;s mohl nadchnout lamington. Co to je? Legend&aacute;rn&iacute; australsk&yacute; dezert je jednoduch&yacute; až prost&yacute;, přitom až překvapivě lahodn&yacute;. Jemn&yacute; pi&scaron;kot v čokol&aacute;dov&eacute; polevě a kokosu zvl&aacute;dne každ&yacute; zač&aacute;tečn&iacute;k. U protinožců jsou lamingtony n&aacute;rodn&iacute;m symbolem. Dost možn&aacute; zaboduj&iacute; i u v&aacute;s!
<a title="Jak up&eacute;ct lamington" href="/magazin/jak-udelat-lamington/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/88d5151d-056b-45f9-895f-bd9671d07db7-velky.jpg" alt="I" /></a>

vejce

citron

lžíce

lžic

cukr krupice

cukr moučka

vanilkový cukr

balíček

balíčků

balíčky

balíčku

hladká mouka 

tuk na vymazání

smetana ke šlehání

kelímek

kelímků

kelímky

kelímku

kypřicí prášek do pečiva

ztužovač šlehačky

mouka na vysypání

Piškot se šlehačkovým krémem

Snadný a rychlý recept na lahodný zákusek se šlehačkou ke kávě.

Oddělíme žloutky od bílků a

Oddělíme žloutky od bílků a bílky našleháme na sníh.

Žloutky s cukry ušleháme do

Žloutky s cukry ušleháme do pěny, přidáme šťávu ze dvou citronů, nastrouhanou kůru z jednoho citronu, přisypeme hladkou mouku, prášek do pečiva a nakonec vmícháme sníh z bílků.

Těsto nalijeme na tukem vymazaný

Těsto nalijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech.

Piškot pečeme asi 15 -

Piškot pečeme asi 15 - 20 minut v troubě při 180 °C.

Na náplň ušleháme šlehačku, přidáme

Na náplň ušleháme šlehačku, přidáme 3 lžíce medu a želatinový ztužovač za studena.

Piškot necháme vychladnout, rozpůlíme podélně,

Piškot necháme vychladnout, rozpůlíme podélně, namažeme náplní, necháme ztuhnout a pocukrujeme.

Piškot se šlehačkovým krémem nakrájíme

Piškot se šlehačkovým krémem nakrájíme a podáváme jako jemný zákusek.

Drahuška

B&iacute;lek je nezbytn&yacute;&nbsp;v mnoha receptech, zejm&eacute;na v cukrařině. Průměrn&aacute; hmotnost jednoho b&iacute;lku z vejce velikosti M je přibližně 30-35 gramů.
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Přesn&aacute; hmotnost může kol&iacute;sat v z&aacute;vislosti na velikosti vaj&iacute;čka, obecně v&scaron;ak plat&iacute;, že b&iacute;lek tvoř&iacute; přibližně dvě třetiny celkov&eacute; hmotnosti vejce.</li>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky se nejčastěji využ&iacute;vaj&iacute; <a href="/tipy/vychytavky/pevny-snih-z-bilku/">na př&iacute;pravu sněhu</a>, kter&yacute; dovede nadlehčit a nakypřit.</li>
</ul>
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<a title="Co se zbyl&yacute;mi b&iacute;lky?" href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="681" height="474" /></a>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky maj&iacute; vysok&yacute; obsah b&iacute;lkovin a n&iacute;zk&yacute; obsah tuku. To z nich čin&iacute; ide&aacute;ln&iacute; surovinu na př&iacute;pravu takov&yacute;ch skvostů, jako jsou <a href="/recepty/australsky-dort-pavlova/">dorty pavlova</a>, <a href="/recepty/francouzske-makronky/">francouzsk&eacute; makronky</a>, <a href="/recepty/bozske-snehove-pusinky/">sněhov&eacute; pusinky</a>, <a href="/recepty/beze-rolada/">bez&eacute; rol&aacute;dy</a>, laskonky nebo such&aacute;rky.</li>
<li class="content-list-item level-0">D&iacute;ky sv&eacute; schopnosti vytv&aacute;řet pevnou pěnu při &scaron;leh&aacute;n&iacute; jsou b&iacute;lky tak&eacute; nezbytn&eacute; pro <a href="/recepty/jemne-jahodove-sufle/">př&iacute;pravu sufl&eacute;</a> nebo <a href="/recepty/cokoladova-mouse/">pěnov&yacute;ch dezertů</a> - mousse.</li>
<li class="content-list-item level-0">Při &scaron;leh&aacute;n&iacute; je důležit&eacute; použ&iacute;t čist&eacute; n&aacute;dob&iacute; bez zbytků mastnoty, kter&aacute; br&aacute;n&iacute; na&scaron;leh&aacute;n&iacute;.</li>
</ul>
Při pečen&iacute; je někdy přesn&eacute; odv&aacute;žen&iacute; b&iacute;lků důležit&eacute;. V profesion&aacute;ln&iacute; cukr&aacute;řsk&eacute; praxi se b&iacute;lky často v&aacute;ž&iacute; velmi precizně, aby se dos&aacute;hlo požadovan&eacute; konzistence a struktury dezertu.&nbsp;
<a href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/">-&gt; Jak se peče dort Pavlova?</a>
<a title="Jak se peče Pavlova" href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/607966cc-9a98-41cd-8d82-6680b7ad30cb-velky.jpg" alt="Dezert" /></a>

Kolik váží bílek?

V kuchyni je pevn&yacute; sn&iacute;h z b&iacute;lků nezbytn&yacute; pro př&iacute;pravu laskonek, <a href="/recepty/kategorie/pusinky/">pusinek</a>, <a href="/recepty/kategorie/dort-pavlova/">dortu Pavlova</a>, indi&aacute;nků, ale tak&eacute; kr&eacute;mů nebo nad&yacute;chan&eacute;ho pi&scaron;kotu.
<a href="/magazin/snehove-cukrovi/">-&gt; Sněhov&eacute; cukrov&iacute; slu&scaron;&iacute; V&aacute;nocům i oslav&aacute;m. Zkuste pusinky, such&aacute;rky či chleb&iacute;čky</a>
<a title="Jak na pusinky" href="/magazin/snehove-cukrovi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9327/da51611f-bc36-4ff6-a904-6007a34cd00e-velky.jpg" alt="Sněhov&eacute;" width="681" height="511" /></a>
Zvl&aacute;dnout spr&aacute;vnou techniku nen&iacute; složit&eacute;, ale vyžaduje dodržet několik z&aacute;sad:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Čist&aacute; m&iacute;sa. Nejčastěj&scaron;&iacute; přek&aacute;žkou je zbytkov&aacute; mastnota. N&aacute;doba, ve kter&eacute; budeme &scaron;lehat sn&iacute;h, by měla b&yacute;t ide&aacute;lně kovov&aacute; nebo skleněn&aacute;, kter&eacute; jdou dobře um&yacute;t (narozd&iacute;l od plastov&yacute;ch). Jak&aacute;koli stopa tuku (včetně žloutku) dovede snahy o sn&iacute;h překazit</li>
<li class="content-list-item level-1">Teplota. B&iacute;lky se budou l&iacute;p &scaron;lehat, když budou teplej&scaron;&iacute; než rovnou z lednice. Ide&aacute;ln&iacute; je pokojov&aacute; teplota, d&iacute;ky n&iacute; bude sn&iacute;h tak&eacute; stabilněj&scaron;&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-1">Postupn&eacute; přid&aacute;v&aacute;n&iacute; cukru. Cukr do sněhu přid&aacute;v&aacute;me až ve f&aacute;zi, kdy jsou b&iacute;lky č&aacute;stečně na&scaron;lehan&eacute; a tvoř&iacute; měkk&eacute; &scaron;pičky. Postupn&yacute;m přid&aacute;v&aacute;n&iacute;m se cukr stihne rozpustit a v&yacute;sledn&yacute; sn&iacute;h je hladk&yacute; a leskl&yacute;. Pokud chceme m&iacute;t jist&yacute; &uacute;spěch, vyhněme se moučkov&eacute;mu cukru. Do něj se někdy přid&aacute;v&aacute; &scaron;krob a b&iacute;lky pak nejdou vy&scaron;lehat.&nbsp;</li>
<li class="content-list-item level-1">Pro lep&scaron;&iacute; pevnost, např&iacute;klad k v&yacute;robě pusinek, pomůže přidat &scaron;petku soli p&aacute;r kapek octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy. Kyselina pom&aacute;h&aacute; denaturovat b&iacute;lkoviny a t&iacute;m sn&iacute;h stabilizovat.</li>
</ol>
B&iacute;lky &scaron;leh&aacute;me na vy&scaron;&scaron;&iacute; ot&aacute;čky, dokud sn&iacute;h nevytvoř&iacute; na metl&aacute;ch po vytažen&iacute; pevn&eacute;, leskl&eacute; &scaron;pičky. Sn&iacute;h se tak&eacute; ani nehne, když m&iacute;su otoč&iacute;me dnem vzhůru.
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="677" height="471" />

Jak z bílků vyšlehat pevný sníh?

Piškot se šlehačkovým krémem

Ingredience

Těsto

Krém

Na ozdobu

Podle potřeby

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Zajímavé komentáře

a sakra - chyba

doraz

Podobné recepty

Piškot brdské babičky

Piškotový moučník s pudinkem

Trhané grilované kuřecí s jablečnou omáčkou

Criolla salsa podle Pavla Vacka

Recept najdete v kuchařkách

Domácí pečení: Vynikající recepty pro pivní rohlíky a tvarohové koláčky

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

Kuchařka: Lahodné recepty s lososem, gulášem a tvarohem

Italské lahůdky: Recepty na těstoviny, dorty a další pochoutky

Moje kuchařka pro radost a spokojené bříško

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby