Omytou mladou cuketu nakrájíme na jemné nudličky. Hlavičky očištěných bílých cibulek nasekáme nadrobno. V míse promícháme mouku se solí, pepřem a chilli vločkami. Pak přidáme rozšlehaná vejce, cuketu a cibulku a postupně za stálého míchání přiléváme pivo, dokud těsto nebude mít konzistenci husté smetany.

Na potření placek si připravíme pikantní omáčku. V misce prošleháme majonézu s kečupem, prolisovaným česnekem, chilli paprikou a worcesterovou omáčkou.

Na rozehřátý olej nalijeme vyšší vrstvu těsta, kterou zvolna propékáme a jakmile okraje a těsto začne tuhnout, vmáčkneme do něj na kousky nakrájenou slaninu, poté placku obrátíme a zvolna dopečeme. Každou upečenou a ještě horkou cuketovou placku potřeme pikantní omáčkou a posypeme pažitkou.

Pikantní placky s cuketou a slaninou podáváme jako teplou chuťovku k pivu, vínu, ale také jako přílohu ke grilovaným masům.