Pikantní krevety s ananasem
Recept na krevetky s ananasem v pikantní sladko-kyselé omáčce. Pokrm podáváme jako hlavní chod s rýží, ale můžeme ho servírovat i v malých miskách s toastem jako předkrm.
4.817x
35 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 3 stroužky | česnek |
| 1 lžíce | rajčatový protlak |
| 300 g | krevety |
| 2 lžíce | čerstvý zázvor |
| 50 ml | bílé suché víno |
| 2 lžíce | třtinový cukr |
| 1.5 lžíce | chilli pasta |
| 200 ml | šťáva z ananasového kompotu |
| 1 hrneček | ananasový kompot |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
| solamyl | |
| 200 ml | rybí vývar |
podle chuti | |
| 1-2 lžičky | rybí omáčka |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Větší krevety zbavíme střívek, očistíme od krunýřů a ocásků, propláchneme pod studenou vodou a necháme okapat. Kompot necháme okapat a oloupaný čerstvý zázvor jemně nastrouháme. Stroužky česneku sloupneme a nasekáme nadrobno.
V hluboké pánvi krevety a ze všech stran je opečeme. Jakmile změní barvu (zrůžoví), vyjmeme je z pánve a odložíme stranou. Do výpeku přidáme čerstvý strouhaný zázvor, česnek a cukr. Až se cukr rozpustí, vmícháme rajčatový protlak a chilli pastu. Vše krátce orestujeme a podlijeme vínem, ananasovou šťávou a rybím nebo zeleninovým vývarem. Omáčku povaříme, necháme zredukovat na požadovanou hustotu a ochutíme citronovou šťávou a rybí nebo sojovou omáčkou. Nakonec do omáčky vložíme krevety, kousky ananasu a vše necháme přejít varem.
Pikantní krevety s ananasem podáváme jako hlavní chod s jasmínovou rýží.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z čínské kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena