Moje kuchařka

mída

ducík

petrik.

alča

Recepty z české kuchyně

Hlavní chody

Paprikované kuře pečené na másle. Snadný a rychlý recept na sváteční oběd nebo večeři.

Kuře z remosky

Přílohy

Skvělé a zdravé křupavé rohlíky. Osvědčený recept, který stojí za zkoušku. 

Krnovské celozrnné rohlíky

Moučníky

Recept na výtečné a velmi jednoduché muffiny, které zvládne úplně každý. Na internetu najdeme spoustu receptů na muffiny a mnohdy je těžké si z nich vybrat. Mně se osvědčil tento recept, který jsem si nakonec sama sestavila a nejvíc mi vyhovuje. Vyzkoušejte, nebudete litovat! 

Výborné jednoduché muffiny

Recept na rychlé lívance, které přesto chutnají jako klasické. Recept jsem získala od kamarádky.

Rychlé lívance

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

olga.slesingrova

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

Co je Kašpárkova drsná Hell's Kitchen? Soutěžící třeba vaří za 48 Kč na porci jako ve školní jídelně

Snídaně i svačina: Rychlou buchtu na plech zvládnete i z toho, co máte doma

Mějte ve spíži trvanlivé zásoby. Konzervy se na rychlé vaření hodí vždycky

Dezerty ze zakysané smetany: Nejlepší recepty na pečené koláče i chlazené zákusky

Český fenomén nese název karbanátek. Co do něj opravdu patří?

česnek

stroužek

stroužků

stroužky

stroužku

olej

sůl

vývar

rajčatový protlak

lžíce

lžic

žampiony

červená kapie

bílé suché víno

mletý  černý pepř

malé vepřové kotletky s kostí

vepřová kotleta

Pikantní kotletky

Minutkové vepřové kotletky s česnekovou příchutí podáváme se směsí žampionů a paprik. Jako přílohu volíme vařené brambory nebo hranolky.

Kotletky omyjeme, osušíme a tence rozklepeme. Z části odkrojíme od kosti, potřeme olejem, osolíme, opepříme a necháme odležet.

Žampiony očistíme a nakrájíme na silnější plátky. Papriku omyjeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na větší kousky. Česnek sloupneme a nakrájíme na tenké plátky.

Na oleji orestujeme plátky česneku dozlatova a ihned je vyjmeme. Do česnekového oleje vložíme kotletky, které opékáme z obou stran do růžové barvy. Kotletky vyjmeme a uchováme na teple.

Nyní ve výpeku orestujeme žampiony, nakrájenou kapii, vše podlijeme vínem a krátce povaříme. Jakmile se alkohol odpaří vmícháme rajčatový protlak, podle potřeby vývar a osmahnuté plátky česneku. Vše krátce podusíme a odstavíme.

Na nahřáté talíře rozdělíme pikantní kotletky, zalijeme zeleninovou směsí a podáváme s vařeným bramborem nebo hranolky. Na jednu porci počítáme 2 malé kotletky.

Jarka Petrová

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Pikantní kotletky

Ingredience

podle potřeby

podle chuti

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Plněná vepřová rolka

Dušená vepřová plec s okurkou a vejcem

Vepřová panenka na hruškách

Mletá vepřová rolka se špenátem

Marinovaná vepřová kotleta s bramborem

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

podle potřeby
	5 stroužků	česnek
	1 lžíce	rajčatový protlak
	300 g	žampiony
	1 ks	červená kapie
	1 dl	bílé suché víno
	6 ks	malé vepřové kotletky s kostí
		olej
		vývar
podle chuti
		sůl
		mletý černý pepř