Pikantní brambory v rajčatech
Recept na přípravu pikantních brambor, které připravujeme na pánvi se sušenými a nakládanými rajčaty. Tento pokrm se velice hodí jako příloha k masům při oslavách Silvestra.
4.316x
45 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| 6-8 stroužků | česnek |
| 600 g | brambory |
| 1 lžička | mletá sladká paprika |
| 1 ks | velká červená cibule |
| 5 ks | sušená rajčata v oleji |
| 1 konzerva | třešňová rajčata ve vlastní šťávě (400g) |
| 4 ks | malé sušené chilli papričky |
podle chuti | |
|---|---|
| cukr | |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
podle potřeby | |
| olej | |
| vývar | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Brambory i se slupkou očistíme, omyjeme, nakrájíme na stejně velké kostky a osušíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky. Oloupaný česnek usekáme nahrubo. Sušená rajčata necháme okapat a podle potřeby pokrájíme na stejné kousky.
Na oleji krátce orestujeme cibuli a vmícháme brambory, které osolíme a opepříme. Přidáme usekaný česnek a na střední teplotě za stálého míchání vše opékáme asi 10 minut. Dále vmícháme konzervovaná a sušená rajčata, sladkou papriku a chilli papričky. Vše podlijeme malým množstvím vývaru a pod pokličkou zvolna dusíme tak dlouho, dokud nejsou brambory měkké. Během dušení směs občas promícháváme a podle potřeby podléváme lžící vývaru. Nakonec dušení necháme šťávu zcela zredukovat. Podle potřeby osladíme, osolíme a ochutíme bazalkou.
Pikantní brambory v rajčatech podáváme jako přílohu ke smaženým rybám nebo pečeným steakům. Výborně chutnají s restovanými játry.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
PřílohyNárodní kuchyně
ŠpanělskáK příležitosti
Silvestrovské receptyKategorie
Recepty s bramborami | Zeleninové recepty | Recepty na přílohy | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena