1 fotografie

Perníkové koření

Name: Perníkové koření
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: česká
Ingredients: 5 g skořice; 5 g hřebíček; 5 g fenykl; 10 g badyán; 10 g anýz; 5 g nové koření; 0,25 ks vanilkový lusk; 1 ks bio citron

Směs koření do perníkového těsta. Tato dávka je na půl kilogramu mouky. Recept je jednoduchý.

Hodnocení

4.8

/ 5 (103x)

Doba přípravy

15 min

Chutnalo

Postup přípravy

Navážíme si všechno koření. Skořici, hřebíček, nové koření, anýz, fenykl, badyán a kousek vanilky. Perníkové koření velmi jemně utlučeme v hmoždíři. Pak koření prosejeme přes sítko. Roztlučené koření smícháme s jemně nastrouhanou kůrou z jednoho dobře vydrhnutého bio citronu. Tato dávka perníkového koření je určena na půl kg mouky.

Vánoční perníčky na poslední chvíli: 6 receptů na hned měkké perníčky

Pokud se ještě chystáte na poslední sladké vánoční pečení, máme pro vás dobrou zprávu. S těmito recepty na perníčky zazáříte, protože jsou měkké hned po upečení a na slavnostní stůl k ostatnímu cukroví je můžete přidat v mžiku. Se zdobením vám rádi pomohou i děti, kterým tak čekání na Ježíška zpříjemníte.

ZDROJ: Archiv

Nejtradičnější druhy vánočního cukroví: Jaký je jejich původ?

A máme tu znovu tu kouzelnou dobu pečení vánočního cukroví, které je v některých českých domácnostech doslova sportovní disciplínou. Pečeme až neuvěřitelné množství druhů a hospodyňky v těchto dnech zahajují vášnivé debaty na téma, kdy vlastně začít péct a také z čeho. Výběr starých i nových receptur je přebohatý, na ty nejtradičnější a nejoblíbenější druhy však má obvykle každý svůj malý zlepšovák.