Pěnový nápoj z červeného vína

Recept na nadýchaný koktejl.


2.610x
20 min

Ingredience

2 ksžloutek
1 ksbílek
2 dkgcukr moučka
0.5 lžičkyškrobová moučka
5 clpomerančový sirup
0.3 lpřírodní červené víno

na ozdobu

1 ksbílek
1-2 špetkyvanilkový cukr
hroznové víno

Postup přípravy

Do kotlíku dáme žloutky, přidáme cukr a dobře utřeme. K tomu přidáme bílek, pomerančový sirup a škrobovou moučku. Dobře rozmícháme a za stálého míchání přiléváme červené víno.

Potom směs šleháme metlou nad parou nebo ve vodní lázni tak dlouho, až se utvoří hustá pěna. Pěnu dáváme do větších sklenic a povrch ozdobíme čepičkou z šlehaného bílku, oslazeného vanilkovým cukrem.

Pěnový nápoj z červeného vína můžeme ozdobit čerstvým hroznovým vínem.
Hotovou pěnu ihned podáváme. Nápoj můžeme připravit i z citronového moštu.
user-icon

autor spider-rio


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Pěnový nápoj z červeného vína

Zpět na recept
Druh jídla
Nápoje
Národní kuchyně
Česká
K příležitosti
Vánoční recepty