Pěna z hořké čokolády
Recept na nadýchanou čokoládovou pěnu (mouse).
3.0924x
20 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| 1 špetka | sůl |
| 20 g | máslo |
| 2 ks | žloutek |
| 100 ml | voda |
| 3 ks | bílek |
| 200 g | hořká čokoláda |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Hořkou čokoládu nalámeme na kousky. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh.
Ve vodní lázni nejprve rozpustíme čokoládu a po troškách přidáváme máslo. Poté, už bez zahřívání, zašleháváme žloutky. Čokoládovou směs necháme vychladnout.
Do čokoládové směsi nakonec vmícháme bílkový sníh a čokoládovou pěnu necháme vychladit.
Pěnu z hořké čokolády rozdělíme do mističek či pohárků a podáváme jako dezert. Mouse zdobíme ovocem, čerstvou mátou apod.
Foto: Shutterstock.com
autor 100
Druh jídla
DezertyNárodní kuchyně
OstatníK příležitosti
Recepty na narozeninové oslavyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena