Zelí dáme okapat a nakrájíme uzené na proužky. Pekáček (velikost 30 x 20 cm je akorát) vymažeme máslem a dáme do něj třetinu zelí.
To posypeme polovinou uzeného, opepříme, dáme další třetinu zelí. Pak dáme zbytek uzeného, opět opepříme a vrstvy končíme poslední třetinou zelí. Bokem rozmícháme ve vodě rajský protlak a rovnoměrně tekutinou přelijeme směs v pekáčku. Zelí s uzeným masem dáme do rozehřáté trouby a pečeme při 170 °C tak 30 minut dozlatova.
Pečené zelí s uzeným masem podáváme s bramborovým knedlíkem.