Pečené vepřové maso s ovocem
Chuť a struktura sušeného ovoce, například švestek a meruněk, se výborně hodí k vepřovému masu. Pokrm můžete podávat při slavnostních příležitostech
3.143x
120 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 2 ks | vepřové maso |
nádivka | |
|---|---|
| sůl | |
| 2 hrnky | strouhanka |
| 1 ks | bílek |
| pepř | |
| 2 ks | červená cibule |
| 1 špetka | muškátový oříšek - strouhaný |
| 0.5 hrnku | nakrájené sušené švestky |
| 0.5 hrnku | sušené meruňky |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme nadrobno, sušené švestky a meruňky také nakrájíme a bílek mírně rozšleháme.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Cibuli, strouhanku, švestky a meruňky smícháme v misce, přidáme muškátový oříšek, skořici, sůl a pepř a znovu zamícháme. Vmícháme bílek.
Z obou kusů masa odřízneme na užším konci zhruba 13 cm dlouhý kus, všechny kusy masa téměř zcela podélně na-plocho rozpůlíme a potom rozevřeme. Na jeden z delších kusů rozprostřeme polovinu ovocné nádivky, zakryjeme oběma menšími kusy tak, aby se konce mírně překrývaly, navrch rozprostřeme druhou polovinu nádivky a přikryjeme zbývajícím kusem vepřového masa. Maso svážeme kuchyňským provázkem, zabalíme do alobalu a dáme na pekáč.
Vepřové maso pečeme v předehřáté troubě 90 minut. Podáváme-li je horké, necháme je před vybalením, odstraněním provázku a nakrájením 10 minut stát. Podáváme-li je studené, necháme je vychladnout v alobalu a pak je ještě chladíme 6 hodin v chladničce.
Zdroj: Nízkotučné pokrmy
, edice 100 nejlepších receptů
autor Nakladatelství Slovart
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKuchařky
Moje kuchařka | Moje kuchařka pro radost a spokojené bříško | Moje kuchařka | Moje kuchařka | Pele_Mele aj v obrázkochDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena