Připravíme si marinádu z kečupu, piva, oleje, prolisovaného česneku, hořčice, omáček, soli, pepře a nadrobno nakrájené cibule.

Do marinády vložíme očištěné koleno, které trošku nařízneme ze všech stran, aby chutě pronikly přes kůži do masa. Je možno koleno i vykostit. Naložené vepřové koleno vložíme přes noc do lednice.

Na druhý den dáme do trouby upéct, dokud není koleno měkké.

Jako příloha stačí k pečenému vepřovému kolenu s kečupem jen pečivo nebo může být bramborová. Jednoduše podle chuti.