Nejprve si připravíme omáčku. Oloupeme cibuli a česnek, nakrájíme je a zpěníme na rozehřátém oleji. Pak zaprášíme moukou, rozředíme vodou, přidáme rajský protlak, bobkový list, nové koření, celý pepř, skořici, sůl a vaříme. Ke konci dochutíme cukrem.

Mezitím si omyjeme a očistíme papriky a připravíme masovou směs. Smícháme mleté maso a předem spařenou pohankovou lámanku, osolíme, opepříme a případně zahustíme strouhankou.

Směsí naplníme očištěné papriky, dáme do pekáčku, na papriky poté přecedíme omáčku. Přiklopíme a pečeme v troubě na 200 °C přibližně 45 minut.

Plněné papriky podáváme s těstovinami. Papriky se při pečení nepotrhají a masová směs se nám nerozdrobí do omáčky.