Pečené koleno na medu
Ač je recept časově náročnější, gurmány a milovníky vepřových kolen rozhodně neodradí.
3.585x
150 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| 15 dkg | sádlo |
| 1 ks | vepřové koleno |
nálev | |
|---|---|
| 2 lžíce | sůl |
| 2 lžíce | ocet |
| 4 ks | bobkový list |
| 10 kuliček | nové koření |
| 10 kuliček | celý černý pepř |
na potření | |
| 4-5 lžic | med |
| 1 balíček | grilovací koření |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nejprve si připravíme nálev. Vodu svaříme s octem, solí a kořením. Nálev necháme vychladnout. Zatím si podle potřeby očistíme koleno a zbavíme jej případných štětin.
Do nálevu ponoříme koleno na 1 den, nejlépe 24 hodin.
Druhý den vložíme koleno i s nálevem do tlakového hrnce a uvaříme jej téměř doměkka. Pak koleno vyjmeme a na sádle pečeme. Během pečení koleno přeléváme výpekem. Med smícháme s grilovacím kořením a asi 10 - 15 minut před dopečením koleno medovou směsí pravidelně potíráme, aby se vypekla medová kůrčička.
Pečené koleno na medu podáváme s přílohou podle chuti.
Do nálevu ponoříme koleno na 1 den, nejlépe 24 hodin.
Druhý den vložíme koleno i s nálevem do tlakového hrnce a uvaříme jej téměř doměkka. Pak koleno vyjmeme a na sádle pečeme. Během pečení koleno přeléváme výpekem. Med smícháme s grilovacím kořením a asi 10 - 15 minut před dopečením koleno medovou směsí pravidelně potíráme, aby se vypekla medová kůrčička.
Pečené koleno na medu podáváme s přílohou podle chuti.
autor Jařenka
Druh jídla
ChuťovkyNárodní kuchyně
ČeskáKategorie
Recepty s vepřovým masem | Chuťovky a jednohubky | Domácí dochucovadla | Recepty z bylinek a koření | Recepty s ořechy a medemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies | |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůPokud chcete používat náš obsah, kontaktujte Economia, a. s..