Pečené koleno na medu
Ač je recept časově náročnější, gurmány a milovníky vepřových kolen rozhodně neodradí.
3.585x
150 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| 15 dkg | sádlo |
| 1 ks | vepřové koleno |
nálev | |
|---|---|
| 2 lžíce | sůl |
| 2 lžíce | ocet |
| 4 ks | bobkový list |
| 10 kuliček | nové koření |
| 10 kuliček | celý černý pepř |
na potření | |
| 4-5 lžic | med |
| 1 balíček | grilovací koření |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nejprve si připravíme nálev. Vodu svaříme s octem, solí a kořením. Nálev necháme vychladnout. Zatím si podle potřeby očistíme koleno a zbavíme jej případných štětin.
Do nálevu ponoříme koleno na 1 den, nejlépe 24 hodin.
Druhý den vložíme koleno i s nálevem do tlakového hrnce a uvaříme jej téměř doměkka. Pak koleno vyjmeme a na sádle pečeme. Během pečení koleno přeléváme výpekem. Med smícháme s grilovacím kořením a asi 10 - 15 minut před dopečením koleno medovou směsí pravidelně potíráme, aby se vypekla medová kůrčička.
Pečené koleno na medu podáváme s přílohou podle chuti.
autor Jařenka
Druh jídla
ChuťovkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s vepřovým masem | Chuťovky a jednohubky | Domácí dochucovadla | Recepty z bylinek a koření | Recepty s ořechy a medemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena