Brambory ve slupce upečeme v troubě doměkka. Necháme je trošku vychladnout a pak je podélně rozkrojíme. Dužinu opatrně vydlabeme a prolisujeme. Vnitřek osolíme a opepříme.

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a vmícháme ji do prolisované bramborové dužiny. Přidáme polovinu nastrouhaného sýra, prolisovaný česnek, máslo, sůl a pepř a dobře promícháme. Směsí naplníme vydlabané brambory.

Brambory dáme do máslem vymazané zapékací misky, posypeme je na nudličky nakrájeným uzeným masem a zbylým nastrouhaným sýrem. Brambory krátce zapečeme v troubě dozlatova.

Pečené brambory s uzeným masem ozdobíme čerstvou bylinkou a ihned podáváme.