Pečená cuketa s bramborem

Umyjeme si cukety a brambory. Brambory si zatím odložíme. Do misky si nahrubo nastrouháme cukety. Přidáme na kostky nakrájený salám (vysočina, hercules), osolíme, opepříme, přidáme vegetu, prolisovaný česnek a trochu majoránky. Do směsi rozklepneme vejce, přidáme trochu hladké mouky a strouhanky. Vše řádně promícháme. Směs dáme na předem sádlem vymazaný a strouhankou vysypaný plech. Pečeme zhruba 45 minut, já se většinou řídím podle pěkně opečené vrchní kůrky, v tu chvíli vypínám. Během pečení cukety si připravíme brambory. Oloupeme je, nakrájíme na kostky a uvaříme se solí a kmínem doměkka. Brambory slijeme a přidáme k nim kousek másla. Pečenou cuketu podáváme s bramborem a ideálně ještě s okurkovým salátem.