Pangasius v pikantní jogurtové omáčce
Jednoduchý oběd či večeře na rybu dochucenou kořením a jogurtem.
4.04x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 kg | pangasius |
omáčka | |
|---|---|
| 0.5 lžičky | cukr |
| 3 ks | hřebíček |
| 4 ks | šalotka |
| 3 ks | bobkový list |
| 1 špetka | skořice mletá |
| 1 lžička | čerstvý zázvor |
| 300 g | bílý jogurt |
| 1 lžička | kardamom |
marináda | |
| sůl | |
| 0.5 lžičky | kurkuma |
podle chuti | |
| chilli paprička | |
podle potřeby | |
| olivový olej | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Umytého pangasiuse osušíme, potřeme solí a kurkumou. Necháme asi 30 minut odpočinout a poté rybu nakrájíme na malé kousky. Rybí kousky orestujeme ze všech stran do změknutí, vyjmeme a udržujeme v teple. Pokud je potřeba, podlijeme troškou vody.
Zázvor oloupeme a nastrouháme. Šalotku umyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Chilli zbavíme semínek a nasekáme najemno. Zázvor, šalotku, chilli smícháme s cukrem a jogurtem.
Na olivovém oleji orestujeme kardamom, hřebíček, skořici a bobkový list, přidáme jogurtovou směs a vaříme, dokud olej nevystoupí na povrch. Přidáme rybí kousky, provaříme v jogurtové omáčce a odstavíme.
Pangasiuse v pikantní jogurtové omáčce podáváme jako hlavní chod třeba s pečeným bramborem.
autor null
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
OstatníKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Recepty s rybami a plody moře | Recepty na omáčky a dipy | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena