Nejdříve si připravíme smetanové brambory. Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Uvařené brambory scedíme, nakrájíme na plátky a vložíme do předem zahřáté pánvičky s kapkou oleje a nadrobno nakrájenou cibulí. Po opečení brambor zalijeme smetanou a přidáme petrželku.

Rybu opláchneme (používám mraženou), osolíme, pokapeme citronem a posypeme bylinkami (koření na ryby či čerstvé bylinky).

Pangase poklademe na brambory se smetanou a na mírném plameni připravujeme cca 15 minut.

Pangasiuse na smetanových bramborách podáváme ihned jako hlavní chod. Podle chuti přidáme zeleninový salát.