Očištěnou brokolici rozebereme na menší růžičky a košťál pokrájíme na kousky.
Na pánvi osmahneme na nudličky pokrájenou slaninu, přidáme na kolečka pokrájený pórek, brokolici a společně osmahneme. Podlijeme trochou vývaru, osolíme, okořeníme a dusíme doměkka.
Pánev s brokolicí rozdělíme na porce, které posypeme strouhanou nivou a podáváme s vařenými brambory. Ty posypeme krájenou pažitkou. Jako příloha je dobrý broskvový kompot.