Pampeliškový med s mladými kopřivami

Jedná se o vlastní recept, léty odzkoušený. Na motivy receptů mé prababičky Žofky.


5.014x
120 min

Postup přípravy

Potřebujeme zhruba 250 květů pampelišek nasbíraných před 1. májem, to mají největší účinek. K tomu musíme mít již připraveno 40 dkg mladých kopřiv, asi 4 hrsti, ale nasbíraných hned zčerstva na jaře. Uschovaných třeba v mrazáku.

To vše uvaříme dohromady. Přidáme špetku kyseliny citronové, k tomu na 1 litr vody dáme 1 kg cukru. Vše povaříme a necháme 24 hodin odstát.

Pak dáme znovu vařit, dokud se nevyvaří hustá tekutina, zhruba za 1,5 hodiny.
Dle chuti můžeme přidat citrusy a špetku skořice.

Pampeliškový med s mladými kopřivami dáme do čistých skleniček a skladujeme v chladu a temnu.
user-icon

autor Inka


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Pampeliškový med s mladými kopřivami

Zpět na recept