Do poloviny mléka pokojové teploty rozkvedláme vejce. Přidáme sůl, cukr, mouku, můžeme přidat i na špičku nože prášku do pečiva a vypracujeme hladké těsto, do kterého postupně doléváme zbylé mléko.
Na vymaštěnou horkou pánev nalijeme malou naběračkou řidší těsto. Aby se rozteklo po celé pánvi, pohybujeme jí z boku na bok. Palačinky rychle opečeme po obou stranách. Obracíme je lopatkou nebo kulatým nožem.
Vymažeme máslem kulatou zapékací formu a skládáme do ní palačinky. Každou palačinku namažeme tvarohovou, povidlovou, makovou či marmeládovou náplní. Vršek posypeme ořechy a pokapeme rozkvedlaným vajíčkem, nakonec polijeme máslem a zasypeme vrstvou ořechů. Palačinkový dort pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut.
Palačinkový dort podáváme nakrájený jako dort, sypaný vanilkovým cukrem nebo kakaem.