Pagáčky
Jsou to vlastně malé placičky ze škvarků. A jak dobré! Ověřený recept na chuťovku k vínu, po které se jen zapráší.
4.829x
90 min
4×
Podobné recepty
Ingredience
| 1 špetka | sůl |
| 3 ks | žloutek |
| 10 lžic | mléko |
| 3 dkg | droždí |
| 40 dkg | škvarky |
| 4 lžíce | bílé víno |
| 5 lžic | kysaná smetana |
| 60 dkg | hladká mouka |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Promísíme mouku s rozsekanými škvarky, přidáme žloutky, kysanou smetanu, bílé víno, přidáme vykynuté droždí v mléce a vše zaděláme. Vypracujeme těsto, které necháme asi 20 minut kynout.
Po nakynutí rozválíme na plát. Plát složíme jako ubrousek a necháme dalších 15 minut odpočinout. Po uplynutí 15 minut ještě jednou přeložíme, necháme 5 minut odpočinout. Pak jej vyválíme asi na 3/4 cm, kulatým tvořítkem vypícháme kolečka a dáme je na nevymaštěný plech nakynout. Povrch pagáčkků mřížkovitě ozdobíme nožem a potřeme rozšlehaným žloutkem.
Pagáčky pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 15 - 20 minut.
Pagáčky jsou skvělé teplé i studené, nejlépe chutnají k vínu a pivu jako slané pohoštění.
autor Eviště
Druh jídla
ChuťovkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na narozeninové oslavyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena