Ovocné řezy s pudinkem

Recept na jemné dvoubarevné řezy s čerstvými jahodami. Ovoce můžeme podle chuti zaměnit.


5.05x
75 min

Ingredience

500 gjahody

těsto

1 špetkasůl
8 ksvejce
250 gmáslo
150 gcukr moučka
1 balíčekvanilkový cukr
270 ghladká mouka
2 lžícekakaový prášek
1 lžičkakypřící prášek do pečiva

krém

250 gmáslo
2 lžícerum
500 mlmléko
150 gcukr moučka
1 balíčekjahodový pudinkový prášek

na ozdobu

čokoládová poleva

Postup přípravy

Jahody nakrájíme na slabé plátky, které pokapeme citronovou šťávou a podle potřeby pocukrujeme.

Měkké máslo utřeme s cukrem moučka a vanilkovým cukrem. Přišleháme oddělené žloutky. Z bílků s troškou soli si ušleháme pevný sníh. Prášek do pečiva prosejeme s moukou a pomalu přidáváme k žloutkové hmotě. Naposledy přimícháme pevný sníh z bílků.

Polovinu dobře promíchaného těsta uhladíme na plech s pečicím papírem. Zbytek poloviční dávky těsta smícháme s kakaem. Tmavé těsto opatrně rozdělíme na světlé těsto. Na uhlazené těsto ve formě poukládáme nakrájené jahody, nebo ovoce, které jsme zvolili.

Moučník pečeme asi 20 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Pudink uvaříme s mlékem podle návodu. Necháme při občasném míchání vychladnout. Měkké máslo utřeme s cukrem a rumem. Máslovou směs vmícháme do pudinku. Připraveným pudinkovým krémem potřeme vychlazený korpus a necháme ztuhnout. Již na ztuhlý krém rozetřeme čokoládovou polevu.

Ovocné řezy s pudinkem po nakrájení podáváme ke kávě i čaji.
user-icon

autor Samman


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Ovocné řezy s pudinkem

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena