Namočíme si sušené houby, uvaříme je a pokrájíme na drobné kousky.

Uvařené hovězí maso z polévky nakrájíme na tenké plátky, jemně je potřeme hořčicí a po obou stranách opečeme na másle.

Vyndáme je na talíř a na másle po opékání osmahneme cibuli a spolu s nakrájenými houbami orestujeme. Hovězí plátky dáme zpět, dáme trochu muškátového oříšku, špetku červené pálivé papriky, poprášíme moukou, zalijeme vínem a vodou, přidáme masox a asi půl hodiny povaříme. Přimícháme smetanu, necháme jen přejít varem. Dochutíme vegetou a citronovou šťávou.

Ovíněné hovězí podáváme s vařenými kolínky, makaróny nebo jinými těstovinami a na talíři posypeme petrželkou.