Ve vodě necháme rozpustit cukr a přivedeme k varu. Po chvíli sirup přelijeme do mísy a necháme zchladit.

Kousky melouna nandáme do mixéru, přilijeme vychlazený sirup, bílky a citronovou šťávu.
Všechno promixujeme, přelijeme do skleněné nádoby a dáme do mrazáku.

Do hlubokého talíře nandáme kousky melouna, nalijeme trochu prosecca a přidáme lžíci mraženého sorbetu.

Melounový sorbet ozdobíme lístky meduňky a podáváme.

Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!