Ořechový koláč s medovým krémem
Moučník z třeného těsta se smetanovým krémem a čokoládovou polevou. Nejlépe chutná dobře vychlazený.
3.718x
75 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| 4 ks | vejce |
| 200 dl | máslo |
| 170 g | cukr moučka |
| 1 balíček | vanilkový cukr |
| 200 g | polohrubá mouka |
| 50 g | mleté ořechy |
krém | |
| 70 g | máslo |
| 4-5 lžic | med |
| 100 g | žervé |
| 0.5 lžičky | skořice mletá |
| 2 kelímky | zakysaná smetana |
| 5 lžic | mleté ořechy |
poleva | |
| 50 g | tuk 100 % |
| 200 g | čokoláda na vaření |
podle potřeby | |
| hrubá mouka na vysypání | |
| máslo na vymazání formy | |
na ozdobu | |
| mleté ořechy | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Změklé máslo utřeme se 2/3 moučkového cukru a cukrem vanilkovým do pěny. Postupně přidáme žloutky a našleháme. Do utřené směsi přidáme část prosáté mouky. Z bílků ušleháme tuhý sníh, ke kterému vmícháme zbylý cukr a došleháme dohusta. Bílky se zbylou moukou a ořechy vmícháme do těsta.
Těsto naplníme do libovolné menší formy vymazané tukem a vysypané hrubou moukou. Podle výšky moučníku pečeme těsto na 180 °C okolo 40 minut. Těsto z formy vyklopíme a ostrým nožem podélně rozřízneme.
Během pečení si připravíme krém k plnění. Hustou smetanu vymícháme s žervé a medem, vmícháme rozpuštěné máslo, ořechy a dochutíme mletou skořicí.
Ve vodní lázni necháme rozpustit čokoládu společně s tukem.
Těsto potřeme náplní, přiklopíme a vrátíme zpět do formy, ve které jsme pekli. Zalijeme čokoládovou polevou a libovolně posypeme mletými nebo nasekanými ořechy.
Ořechový koláč s medovým krémem necháme v lednici do druhého dne dobře zatuhnout. Je výborný ke kávě.
autor Michy
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na narozeninové oslavyKategorie
Recepty na moučníky a perníky | Recepty na domácí těsta | Recepty s ořechy a medem | Recepty na krémy a polevyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena