Ořechový dort s máslovým krémem

Tento dort pečeme tradičně k narozeninám.


4.664x
90 min
5×

Ingredience

těsto

5 ksvejce
0.5 balíčkuprášek do pečiva
250 gcukr krupice
200 gpolohrubá mouka
8 lžicvlažná voda
200 gmleté vlašské ořechy

krém

2 ksmáslo
kakao
0.5 lmléko
100 gcukr krupice
2 ksvanilkový pudinkový prášek

podle chuti

rum

na potření

300 gmarmeláda

Postup přípravy

Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, během šlehání přidáme vodu, pak mouku, prášek do pečiva, mleté ořechy a sníh vyšlehaný z bílků.

Těsto nalijeme do formy a pečeme při 180 °C cca 30 minut (pro jistotu propíchneme korpus špejlí). Upečený korpus necháme vychladnout a podélně rozřízneme na 2 - 3 kusy (podle výšky korpusu). Pokud můžeme korpus rozříznout jen na dva kusy, upečeme ještě jeden z poloviční dávky.

Krém si připravíme tak, že uvaříme dva pudinkové prášky v půl litru mléka. Změklá másla vyšleháme s cukrem a smícháme s pudinkem. Je dobré pudink ještě jednou přešlehat, aby neměl hrudky. Krém rozdělíme napůl a do jedné části přisypeme kakao.

Každý plát namažeme horkou marmeládou (nejlépe švestkovou, lesní směs nebo ostružinovou) s rumem, na ni dáme vrstvu krému (jednou vanilkový, podruhé kakaový). Na vrchní plát naneseme jen krém a pomocí zdobičky dort dozdobíme.

Ořechový dort s máslovým krémem by se měl nechat odležet aspoň jeden den. Lze jej použít pro jakoukoliv slavnostní příležitost.
user-icon

autor clar.ca


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Ořechový dort s máslovým krémem

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká