Ořechový dort s čokoládovou pěnou

Recept na úžasný dort z oříškového těsta bez použití mouky.


2.33x
75 min

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 175 °C. Lískové oříšky umeleme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a spojíme je s cukrem. Nakonec do těsta vmícháme lískové oříšky.

Dortovou formu s odnímatelným okrajem a dnem vymažeme tukem, vlijeme těsto, které uhladíme a ve spodní části trouby korpus upečeme. Je hotový asi za 40 minut. Hotový korpus necháme zcela vychladnout.

Mezitím si připravíme náplň. Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky, studenou kávu a rum promícháme, vlijeme do rozehřáté čokolády. Z bílků opět ušleháme tuhý sníh a vmícháme je do čokoládové směsi. Ze smetany ušleháme šlehačku a přidáme ji do čokoládové nadýchané směsi.

Ořechový korpus vložíme zpět do formy a přelijeme ho náplní. Uhladíme, překryjeme potravinářskou fólií a takto připravený dort vložíme alespoň na 4 hodiny do mrazničky.

Ořechový dort s čokoládovou pěnou vyjmeme a před podáváním dozdobíme naškrábanou hořkou čokoládou - hoblinkami. Podáváme studené jako lahodný dezert.
user-icon

autor Michy


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Ořechový dort s čokoládovou pěnou

Zpět na recept