Vaření.czReceptyOřechový dort s čokoládovou pěnou

Ořechový dort s čokoládovou pěnou

Recept na úžasný dort z oříškového těsta bez použití mouky.


2.33x
75 min

Ingredience

náplň

3 ksvejce
1 lžícerum
1 lžícekáva
150 ghořká čokoláda
2 dlsmetana ke šlehání

těsto

4 ksbílek
2 dlcukr krupice
150 glískové oříšky

na ozdobu

50 ghořká čokoláda

podle potřeby

tuk na vymazání

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 175 °C. Lískové oříšky umeleme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a spojíme je s cukrem. Nakonec do těsta vmícháme lískové oříšky. Dortovou formu s odnímatelným okrajem a dnem vymažeme tukem, vlijeme těsto, které uhladíme a ve spodní části trouby korpus upečeme. Je hotový asi za 40 minut. Hotový korpus necháme zcela vychladnout. Mezitím si připravíme náplň. Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky, studenou kávu a rum promícháme, vlijeme do rozehřáté čokolády. Z bílků opět ušleháme tuhý sníh a vmícháme je do čokoládové směsi. Ze smetany ušleháme šlehačku a přidáme ji do čokoládové nadýchané směsi. Ořechový korpus vložíme zpět do formy a přelijeme ho náplní. Uhladíme, překryjeme potravinářskou fólií a takto připravený dort vložíme alespoň na 4 hodiny do mrazničky. Ořechový dort s čokoládovou pěnou vyjmeme a před podáváním dozdobíme naškrábanou hořkou čokoládou - hoblinkami. Podáváme studené jako lahodný dezert.
user-icon

autor Michy

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Ořechový dort s čokoládovou pěnou

Zpět na recept
Druh jídla
Dezerty
Národní kuchyně
Ostatní

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena