Orecchiette s brokolicí
Recept na 4 porce chutného jídla s těstovinami orecchiette.
Podobné recepty
Ingredience
| 500 g | brokolice |
| 60 g | parmazán |
| 5 lžic | olivový olej |
| sůl a pepř | |
| 2 stroužky | prolisovaný česnek |
| 400 g | těstoviny orecchiette |
| 50 g | okapané řezy ančoviček v oleji - nakrájených |
| 60 g | sýr peccorino |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Ve dvou hrncích přivedeme k varu mírně osolenou vodu. Brokolici rozebereme na růžičky, nakrájíme na kousky a uvaříme v jednom hrnci doměkka. Vodu slijeme a brokolici odložíme.
Ve druhém hrnci vaříme 10 - 12 minut nebo podle návodu na obalu těstoviny tak, aby byly měkké, zároveň však ještě pevné. Ve velkém hrnci rozehřejeme na středně silném ohni olivový olej a opečeme na něm za stálého míchání česnek (3 minuty). Přidáme nakrájené ančovičky (sardele) a opékáme je za stálého míchání a roztírání vařečkou 3 minuty. Oba druhy sýra nastrouháme najemno.
Těstoviny scedíme, přidáme do hrnce s ančovičkami a promícháme. Přidáme brokolici a znovu zamícháme. Do těstoviny s brokolicí vmícháme oba druhy sýra a za stálého míchání zahříváme, dokud se sýry neroztaví.
Ochutnáme a případně dochutíme. Ančovičky i sýry jsou slané, možná však bude třeba pokrm trochu opepřit. Rozdělíme do nahřátých misek a ihned podáváme.
Zdroj: Slovart.cz
autor Vilienka
Druh jídla
Hlavní chodyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena