Brambory nastrouháme najemno a smícháme s vejcem a moukou, osolíme a promícháme. Tvarujeme podlouhlé noky, které vkládáme do vroucí osolené vody a uvaříme je do poloměkka.Vyjmeme je cedníkem, necháme okapat a vložíme do kastrolu. Noky zalijeme omáčkou a chvíli povaříme hned potom podáváme. Omáčku si připravíme takto: Z másla a mouky uděláme jíšku, kterou rozředíme sklenicí vývaru a rozšleháme. Okořeníme dle chuti, vmícháme bobkový list a protlak, vaříme asi 15 minut. Hotovou omáčku scedíme, nakrájíme do ní půlku cibule, přivedeme k varu a chvíli povaříme. Na talíři zdobíme zelenými bylinkami.