Tvarohovou náplň připravíme tak, že všechny suroviny pořádně smícháme. Pokud se vám bude zdát málo sladký, můžete přidat cukr moučku (já používám sypané umělé sladidlo).
Dno formy vyložíme potravinářskou fólií a necháme přesahovat ještě kus přes okraj (přikryjeme tím vršek dortu. První vrstva jsou piškoty a dáváme je plochou stranou dolů (pamatujte, že když teď děláte spodek, tak po vyklopení dortu bude vršek). Druhá vrstva je tvarohová směs, na ní dáme mandarinky (nejlehčí ovoce dáváme dolů, pak budou na vršku).
Na mandarinky dáme piškoty, poté je pomažeme tvar.směsí, tu poklademe na půlky nakrájenýma jahodami a ty potom posypeme skořicovým cukrem. Na jahody piškoty, pak tvar.směs, ananas a na něj dáme už jen slabší vrstvu tvar. směs a na tu dáme poslední vrstvu a tou budou piškoty (dáváme je placatou stranou nahoru). Každou vrstvu je potřeba pořádně uhladit a ovoce s piškoty zatlačit do tvarohové náplně.
Nepečený tvarohový dort je hotov, stačí vršek přiklopit potravinářskou fólií a dát na den do lednice. Vyklopení dortu je jednoduché. Rozděláme fólii, na formu položíme tác a odklopíme. Sundáme formu, odstraníme fólii a můžeme podávat.