Z kokosek připravíme drobenku - roztlučeme je paličkou v mikrotenovém sáčku. Dvě lžíce drobenky odložíme a zbytek utřeme s máslem. Na dno odnímatelné dortové formy položíme alobal, lžící rozetřeme a upěchujeme kokosovou směs. Necháme 30 minut v chladnu ztuhnout.

Kokosový korpus opatrně vyklopíme na rovný talíř a nasadíme na něj jen okraj dortové formy. Na těsto poklademe nakrájené okapané meruňky nebo broskve.

Na krém utřeme lučinu nebo žervé s cukrem a po částech vmícháme šlehačku ušlehanou se ztužovači. Krém natřeme na ovoce a necháme ztuhnout v chladničce 12 hodin. Ztuhlý kokosový dort opatrně vyjmeme z formy, ozdobíme ovocem a posypeme kokosovými drobečky.

Nepečený kokosový dort s ovocem nakrájíme a podáváme jako lahodný zákusek.