Nakládané melanzane v oleji
Lilek naložený v oleji. Recept na výbornou chuťovku, kterou podáváme s pečivem.
4.818x
30 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 4 ks | lilek |
| 1 l | vinný ocet (bílý) |
podle chuti | |
|---|---|
| 2 stroužky | česnek |
| oregano | |
podle potřeby | |
| chilli paprička | |
| olivový olej | |
| 1 hrnek | hrubozrnná sůl |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Z lilků oloupeme a vyřízneme zrníčkovou dužinu. Nakrájíme je na 1 cm velké plátky nebo proužky. Přendáme je do sítka podloženou hlubokou miskou. Hrubozrnnou sůl vysypeme na lilky a rukama dobře prohněteme, obracíme. Vidíme hned, jak lilek pouští vodu. Dbáme na to, aby se miska pod sítkem nedotýkala s lilkem. Vezmeme si hluboký talířek a lilky dobře přitlačíme, aby se pustil zbytek vody. Necháme odpočinout nejlépe přes celou noc.
Na druhý den rukama lilky naposledy vyždímáme, uvidíme, že sůl není již žádná.
Do nádobky nalijeme ocet a ponoříme nakrájené lilky. Necháme stát na 2 hodiny. Poté lilky dobře rukama vyždímáme.
Do skleněné sterilované nádobky dáme oregano, česnek, pálivé peperončíno, bobkový list, přidáme lilky a dobře promícháme. Zalijeme olivovým olejem. Lilky musí být dobře ponořené.
Melanzane v oleji dáme do lednice. Můžeme již ochutnávat, ale po jednom týdnu jsou nejlepší.
Stejným způsobem můžeme připravit také cukety.
autor null
Druh jídla
ChuťovkyNárodní kuchyně
Recepty z italské kuchyněKuchařky
Moje kuchařka | Moje kuchařka | Moje kuchařka | Moje kuchařka pro radost a spokojené bříško | Moje kuchařkaDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena