Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Bílky ušleháme s cukrem do pevné husté pěny. Postupně přidáváme žloutky a pak med. Do ušlehané hmoty přidáme sodu, na kterou nejdříve vlijeme trochu octa. Nakonec vsypeme mouku a těsto lehce zamícháme.

Medové těsto vlijeme do dortové formy a vložíme do rozehřáté trouby. Nepoužíváme horký vzduch, zbytečně korpus vysuší. Upečený medový dort necháme vychladnout a rozkrojíme na tři části.

Než vychladne korpus, připravíme si krém. Ušleháme smetanu s cukrem, přičemž cukr přidáme podle chuti. Nakonec přidáme zakysanou smetanu. Krémem naplníme korpus. Nadýchaný medový dort zdobíme oříšky a necháme vychladit.

Nadýchaný medový dort rozkrojíme a můžeme podávat.