Syrové oloupané brambory nastrouháme, přidáme vejce, hladkou mouku, česnek, sůl a majoránku. Z tohoto těsta upečeme 8 velkých bramboráků, které plníme masovou směsí. Směs: Játra nakrájíme na drobné kousky a na zpěněné cibulce orestujeme. Přidáme drobně nakrájenou papriku, pepř a pár minut podusíme. Nakonec zahustíme jedním osoleným vajíčkem. Směsí plníme bramboráky a ozdobíme tatarskou omáčkou nebo tím, čím chcete.