Nadívaná divoká kachna
Divokou kachnu je potřeba zpracovat co nejdříve, protože se rychle kazí! Tuto si dejte s bramborovým knedlíkem!
3.0629x
150 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 30 g | slanina |
| - - | olej |
| - - | sůl |
| 1 ks | vejce |
| - - | petrželka |
| 50 g | šunka |
| - - | mléko |
| - - | kmín |
| 4 ks | žemle |
| - - | mletý pepř |
| 1 ks | kachna |
| - - | muškátový květ |
| - - | kachní játra |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Očištěnou a omytou kachnu protkneme slaninou, osolíme zvenčí i zevnitř a posypeme kmínem. Břicho naplníme nádivkou, kterou si připravíme takto: žemle nakrájíme na kousky a polijeme horkým mlékem, rozmočené je pak rozmícháme, přidáme nakrájenou slaninu a šunku, naškrábaná játra, vejce, sůl, pepř, koření, petrželku. Všechno promícháme a nacpeme do kachny. Kachnu zašijeme a dáme péci do trouby prsíčky dolů. Pečeme doměkka asi 2 hodiny a v půlce ji otočíme.
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiKategorie
Recepty ze zvěřinyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena