Postup přípravy

Sušenky rozmixujeme s třtinovým cukrem a promícháme s rozpuštěným máslem. Formu o průměru 22 cm vyložíme pečícím papírem - dno i hrany. Vtlačíme sušenkovou směs a uložíme asi na 30 minut do mrazáku nebo na hodinu do lednice. Vejce spolu s vanilkou a cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme sýr a rozmícháme, aby nebyly hrudky. Přidáme citronovou šťávu, maizenu, 2 špetky soli a tekutou smetanu. Vše ještě jednou důkladně vyšleháme. Troubu rozehřejeme na 180 °C. Vyjmeme vychlazenou formu a vlijeme připravený krém. Vložíme vyhřáté trouby na 30 minut. Pak teplotu snížíme na 160 °C a pečeme dalších 30 - 40 minut. Jestliže začne krém hodně hnědnout, zakryjeme formu alobalem. Pak vypneme troubu, pootevřeme ji a koláč necháme ještě asi 30 minut v troubě dojít. Pak ho vyjmeme a necháme vychladnout. Připravíme si druhý krém. Zakysanou smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem a vanilkou. Krémem natřeme na vychladlý moučník a necháme v lednidi uležet. N.Y. cheesecake ozdobíme ovocem a můžeme podávat.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:null

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Jiri

11. 07. 2013 14:46

Komentář k receptu N.Y. cheesecake

Dobrý den, v postupu na náplň se píše o cukru a vanilce, ale v ingrediencích na náplň se o cukru ani vanilce nic nepíše. Jak to tedy je?

Sussi

02. 09. 2012 08:18

Re: Trošku vylepšení

Dobré ránko,Anno.Děkuji za kladný komentář k receptu,již jsem vyzkoušela s mandarinkovým likérem a cake byl též moc chutný,myslím,že bude i tak chutný i s rumem nebo whisky,určitě dejte vědět,s pozdravem Sussi

anna

01. 09. 2012 22:12

Trošku vylepšení

dobrý den, chci se zeptat jestli by se něco stalo, kdybych do náplně přidala 1-2 polévkové lžíce whisky nebo rumu. dort jsem už dělala, byl výtečný, ale teď ho chci udělat pro tatínka a nejsem si tak úplně jistá.. děkuji za odpověď...

nnnnn

19. 08. 2012 11:05

Dost dobrý.. Opravdu velmi chutný osvěžující dezert:-)