Do studeného mléka rozklepneme vejce, přidáme cukr a vanilkový cukr.

Směs dobře rozmícháme, přidáme šlehačku a vlijeme do zapékací mušle, nebo do kastrůlku z varného skla, vymazanou máslem nebo olejem.

Vložíme do pekáče, podlijeme vodou, dáme do trouby a vaříme asi 1 hodinu ve vodní lázni.

Po upečení necháme mušle vychladnout.

Vychladlé mušle vyklopíme a ozdobíme je rybízovým či meruňkovým džemem, můžeme i šlehačkou.