Muškátové nudle s cuketou
Pokud se nechcete dělat s nudlemi, můžete si je koupit v obchodě. Ale určitě to nebude ono. Cukety se v tomto období dají koupit. Muškátový oříšek si raději nastrouhejte sami. Do zeleniny můžete přidat mrkev nebo sterilované okurky.
3.0356x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 3 ks | vejce |
| 2 lžíce | máslo |
| 3 ks | cibule |
| 350 g | cuketa |
| 1 ks | chilli paprička |
| pepř | |
| 300 g | hrubá mouka |
| 0.5 lžičky | kari koření |
| 2 lžíce | muškátový oříšek - strouhaný |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Mouku prosijeme na vál. Uprostřed vytvoříme důlek, do kterého rozklepneme vejce, přidáme nastrouhaný muškátový oříšek a sůl. Vypracujeme klasické nudlové těsto - tuhé, ale vláčné. Hotové těsto vytvarujeme do bochánku, potřeme jej olejem a necháme asi 30 minut odležet. Potřené těsto můžeme přiklopit mísou.
Mezitím si dáme do hrnce vařit osolenou vodu.
Po 30 minutách těsto rozdělíme na 4 díly, vyválíme z něj placky a ty nakrájíme na široké nudle. Ihned je vkládáme do připravené vroucí vody a vaříme je.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Chilli papričku zbavíme jadřince a peciček a nakrájíme ji na malé kousíčky. Cuketu pořádně omyjeme a nakrájíme ji na tenoučká kolečka. Můžeme použít struhadlo.
Na rozpálenou pánev přidáme máslo a po chvilce přidáme i připravenou zeleninu. Na másle ji orestujeme a dalších 10 minut ji dusíme. Směs nezapomeneme ochutit kari kořením, osolit a opepřit.
Hotové nudle slijeme, necháme okapat a smícháme se zeleninou. Zdobíme bazalkou.
Foto:Profimedia.cz
Mezitím si dáme do hrnce vařit osolenou vodu.
Po 30 minutách těsto rozdělíme na 4 díly, vyválíme z něj placky a ty nakrájíme na široké nudle. Ihned je vkládáme do připravené vroucí vody a vaříme je.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Chilli papričku zbavíme jadřince a peciček a nakrájíme ji na malé kousíčky. Cuketu pořádně omyjeme a nakrájíme ji na tenoučká kolečka. Můžeme použít struhadlo.
Na rozpálenou pánev přidáme máslo a po chvilce přidáme i připravenou zeleninu. Na másle ji orestujeme a dalších 10 minut ji dusíme. Směs nezapomeneme ochutit kari kořením, osolit a opepřit.
Hotové nudle slijeme, necháme okapat a smícháme se zeleninou. Zdobíme bazalkou.
Foto:Profimedia.cz
autor Vilienka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena