Muškátové nudle s cuketou

Pokud se nechcete dělat s nudlemi, můžete si je koupit v obchodě. Ale určitě to nebude ono. Cukety se v tomto období dají koupit. Muškátový oříšek si raději nastrouhejte sami. Do zeleniny můžete přidat mrkev nebo sterilované okurky.


3.0356x
45 min

Postup přípravy

Mouku prosijeme na vál. Uprostřed vytvoříme důlek, do kterého rozklepneme vejce, přidáme nastrouhaný muškátový oříšek a sůl. Vypracujeme klasické nudlové těsto - tuhé, ale vláčné. Hotové těsto vytvarujeme do bochánku, potřeme jej olejem a necháme asi 30 minut odležet. Potřené těsto můžeme přiklopit mísou.




Mezitím si dáme do hrnce vařit osolenou vodu.


Po 30 minutách těsto rozdělíme na 4 díly, vyválíme z něj placky a ty nakrájíme na široké nudle. Ihned je vkládáme do připravené vroucí vody a vaříme je.



Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Chilli papričku zbavíme jadřince a peciček a nakrájíme ji na malé kousíčky. Cuketu pořádně omyjeme a nakrájíme ji na tenoučká kolečka. Můžeme použít struhadlo.



Na rozpálenou pánev přidáme máslo a po chvilce přidáme i připravenou zeleninu. Na másle ji orestujeme a dalších 10 minut ji dusíme. Směs nezapomeneme ochutit kari kořením, osolit a opepřit.



Hotové nudle slijeme, necháme okapat a smícháme se zeleninou. Zdobíme bazalkou.



Foto:Profimedia.cz
user-icon

autor Vilienka


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Muškátové nudle s cuketou

Zpět na recept