Mrkev očistíme a nastrouháme, přidáme zelí a rozinky. Zelenou papriku omyjeme, zbavíme jadérek a polovinu nakrájíme na tenké nudličky. Přidáme i nadrobno nakrájenou cibuli, strouhaný křen a sůl.

V salátové míse smícháme všechny přísady mimo majonézy. Až poté pomalu přimícháme majonézu, aby bylo vše dobře pokryté.

Mrkvový salát s rozinkami necháme vychladit a podáváme jako přílohu k masitým jídlům.