Mrkev a ředkve očistíme a umyjeme. Asi polovinu celkového množství zeleniny nastrouháme na jemném struhadle, druhou polovinu na hrubším struhadle a promícháme.
Pak ušleháme tvaroh s mlékem, olejem a citrónovou šťávou nebo octem, přimícháme nasekaný kopr, mrkev s ředkví a sůl. Hotovou směs navrstvíme na salátové listy a ozdobíme kolečky rajčat.
Nakonec salát posypeme sekanou pažitkou.