Elektrickou troubu předehřejeme na 180 °C.
Připravíme si všechny suroviny, očistíme střední mrkve, potom je nastrouháme na jemno rovnou do mísy a přidáme zbylé ingredience - vejce, máslo, mletou skořici, kakao, med a arašídové máslo.
Vše smícháme, nakonec přidáme dvě špetky jedlé sody a znovu zamícháme. Těsto nalijeme do formy vyložené pečícím papírem.
Mrkvové brownies pečeme v předehřáté troubě cca 30 minut.
Mrkvové brownies po upečení libovolně nakrájíme a podáváme jako chutný moučník při různých příležitostech.