Name: Mrkvánky
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 20 ml mléko; 100 g mrkev; 0,5 balíčků kypřicí prášek do pečiva; 50 g cukr moučka; 30 g cukr moučka; 0,5 balíčků vanilkový cukr; 200 g hladká mouka; 30 g tuk na vymazání; 100 g tuk na pečení

Moučníky

dana.pickova

Maďarské kuchařství: Tradiční recepty na guláš, řezy a cukroví

Vánoční kuchařka: Tradiční a originální recepty pro sváteční stůl

španělka

Grilování a tradiční české recepty: Vinné cukroví, knedlíky, vrabec

ahortenzie

Velikonoční inspirace: Perníčky, Rohlíčky a Více!

lida219

Recepty z české kuchyně

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Přílohy

Recept na krásně nadýchané tradiční houskové knedlíky. Recept, který se hodí pro každou příležitost, i tu sváteční. Skvělá česká příloha k omáčkám a pečenému masu. 

Recept na dokonalé nakynuté houskové knedlíky

máma

Tyhle kynuté buchty jsou jako od babičky. Pečou se v pekáčku a plní povidly.

Kynuté buchty

majliiiinka

Hlavní chody

Recept na lehký pokrm, který se hodí jako samostatný oběd nebo večeře.

Dušená zelenina

m.gurbovicova

 Zkuste mrkvánky naplnit džemem z černého rybízu.Podle naší rodiny nic lepšího není,zkoušeli jsme kdeco,ale džem z černého rybízu vyhrál nad vším. 

Komentář k receptu Mrkvánky

 Mrkvánky plním povidlama a je to výborné. 

Re: Re: Komentář k receptu Mrkvánky

 Já to plním meruňkovým džemem a nemá to chybu 

Re: mrkvánky

komerční prezentace

Podzimní šálky plné chuti: Káva s kořením, která vás zahřeje

Kubik

Večeře za dvacet minut. Tři jednoduché tipy, které vás zachrání

Nepečený klenot ze tří surovin. To jsou hříšně dobré kuličky nebo tyčinky Bounty

sicilska teta

Zdravější vánoční cukroví aneb Jak a co péct bez hromady cukru, bílé mouky nebo bez tuku

Správná vánoční štóla zraje jako víno. Upečte si sváteční poklad původem z Drážďan!

Vánoce doma: Jak si připravit sváteční jídelnu

Výborné vánoční cukroví upečete levně a bez šizení. Které to je?

Vše, co potřebujete vědět o lineckém těstě aneb Jak na dokonale křehké klasické cukroví

Recepty na vánoční rohlíčky: Jak na mandlové, ořechové, vanilkové či polévané?

Rohlíčky a perníčky jsou základ: Zkuste k nim letos o Vánocích přidat pár neotřelých kousků

Jak udělat radost? Poctivý domácí likér jako dárek rozhodně nezklame. Udělejte vaječný, karamelový nebo citronový

Naučte se upéct hovězí Wellington, který obstojí i před největšími kritiky u stolu

Perníčky jako žádné jiné? Vlastní perníkové koření udělá z vašeho cukroví jedinečný požitek

Prostřeno! v Praze a okolí: Hosté "staví" vlastní tiramisu, zažijí koncert v ložnici i zažijí trapno

fotorecept

Recept na dárek: Zkuste lahev vánočního "koňaku" bez vajec i smetany!

Levná kuchyně aneb pět skvělých nápadů, co uvařit z hlávky zelí

Upečte si křupavé rohlíky a housky jako z pekárny: K pomazánkám či s máslem chutnají skvěle!

K pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

Rychlá cukrářská perla: Na jednoduchou kakaovou roládu nepotřebujete mouku, náplň je hotová za dvě minuty

Dramatické Prostřeno! Soutěžící dostal pásku přes pusu, třikrát se jedla panenka. V Ústeckém kraji se vařilo, taktizovalo a křičelo

Cukroví

<a href="/magazin/nejlevnejsi-cukrovi/">V&yacute;born&eacute; v&aacute;nočn&iacute; cukrov&iacute; upečete levně a bez &scaron;izen&iacute;. Kter&eacute; to je?</a>
M&aacute;te omezen&yacute; rozpočet, m&aacute;lo času a přesto chcete m&iacute;t na V&aacute;noce pln&yacute; t&aacute;c dom&aacute;c&iacute;ho cukrov&iacute;? S&aacute;hněte po osvědčen&eacute; trojici, kter&aacute; stoj&iacute; p&aacute;r korun. Vinn&eacute;, &scaron;lehačkov&eacute; a Masarykovo cukrov&iacute; zvl&aacute;dne i zač&aacute;tečn&iacute;k! A ostudu neudělaj&iacute; ani mezi "bohat&scaron;&iacute;m" cukrov&iacute;m.
<a title="Levn&eacute; cukrov&iacute; recept" href="/magazin/nejlevnejsi-cukrovi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/4d562df6-7521-46f7-bfb7-3ce3df371b62-velky.jpg" alt="V&yacute;born&eacute;" /></a>
<a href="/magazin/mrkev-na-sladko-upecte-si-rychle-mrkvove-muffiny-s-medem-a-orechy/">Mrkev na sladko? Dokonal&eacute; rychl&eacute; mrkvov&eacute; muffiny s medem a ořechy</a>
Pokud hled&aacute;te recept na opravdu vl&aacute;čn&eacute; muffiny, tady jsou. Z mrkve, mlet&yacute;ch vla&scaron;sk&yacute;ch oř&iacute;&scaron;ků a doslazen&eacute; medem a třtinov&yacute;m cukrem.
<a title="Mrkev na sladko aneb mrkvov&eacute; recepty" href="/magazin/mrkev-na-sladko-upecte-si-rychle-mrkvove-muffiny-s-medem-a-orechy/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8734/84d29baa-502d-4e85-ad8c-77363833f676-velky.jpg" alt="Mrkev" /></a>

mléko

mrkev

kypřicí prášek do pečiva

balíček

balíčků

balíčky

balíčku

cukr moučka

vanilkový cukr

hladká mouka 

tuk na vymazání

tuk na pečení

Mrkvánky

Cukroví vhodné na chuť, na oslavu i na Vánoce. Výborný a jednoduchý recept.

Mouku prosejeme v sítu na

Mouku prosejeme v sítu na vál, promícháme s práškem do pečiva, přidáme tuk na pečení, nastrouhanou mrkev a mléko podle potřeby.

Zpracujeme ve vláčné těsto a

Zpracujeme ve vláčné těsto a necháme v chladu odpočinout.

Těsto na mrkvánky vyvalujeme asi

Těsto na mrkvánky vyvalujeme asi 3 minuty.

Vykrájíme kolečka, naplníme mrkvovou směsí,

Vykrájíme kolečka, naplníme mrkvovou směsí, přehneme a kraje tlačíme vidličkou.

Mrkvánky pečeme dozlatova na vymaštěném

Mrkvánky pečeme dozlatova na vymaštěném plechu.

Ještě teplé mrkvánky obalujeme v

Ještě teplé mrkvánky obalujeme v cukru a podáváme jako sladké pohoštění.

Lucie Šaňková

B&iacute;lek je nezbytn&yacute;&nbsp;v mnoha receptech, zejm&eacute;na v cukrařině. Průměrn&aacute; hmotnost jednoho b&iacute;lku z vejce velikosti M je přibližně 30-35 gramů.
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Přesn&aacute; hmotnost může kol&iacute;sat v z&aacute;vislosti na velikosti vaj&iacute;čka, obecně v&scaron;ak plat&iacute;, že b&iacute;lek tvoř&iacute; přibližně dvě třetiny celkov&eacute; hmotnosti vejce.</li>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky se nejčastěji využ&iacute;vaj&iacute; <a href="/tipy/vychytavky/pevny-snih-z-bilku/">na př&iacute;pravu sněhu</a>, kter&yacute; dovede nadlehčit a nakypřit.</li>
</ul>
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<a title="Co se zbyl&yacute;mi b&iacute;lky?" href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="681" height="474" /></a>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky maj&iacute; vysok&yacute; obsah b&iacute;lkovin a n&iacute;zk&yacute; obsah tuku. To z nich čin&iacute; ide&aacute;ln&iacute; surovinu na př&iacute;pravu takov&yacute;ch skvostů, jako jsou <a href="/recepty/australsky-dort-pavlova/">dorty pavlova</a>, <a href="/recepty/francouzske-makronky/">francouzsk&eacute; makronky</a>, <a href="/recepty/bozske-snehove-pusinky/">sněhov&eacute; pusinky</a>, <a href="/recepty/beze-rolada/">bez&eacute; rol&aacute;dy</a>, laskonky nebo such&aacute;rky.</li>
<li class="content-list-item level-0">D&iacute;ky sv&eacute; schopnosti vytv&aacute;řet pevnou pěnu při &scaron;leh&aacute;n&iacute; jsou b&iacute;lky tak&eacute; nezbytn&eacute; pro <a href="/recepty/jemne-jahodove-sufle/">př&iacute;pravu sufl&eacute;</a> nebo <a href="/recepty/cokoladova-mouse/">pěnov&yacute;ch dezertů</a> - mousse.</li>
<li class="content-list-item level-0">Při &scaron;leh&aacute;n&iacute; je důležit&eacute; použ&iacute;t čist&eacute; n&aacute;dob&iacute; bez zbytků mastnoty, kter&aacute; br&aacute;n&iacute; na&scaron;leh&aacute;n&iacute;.</li>
</ul>
Při pečen&iacute; je někdy přesn&eacute; odv&aacute;žen&iacute; b&iacute;lků důležit&eacute;. V profesion&aacute;ln&iacute; cukr&aacute;řsk&eacute; praxi se b&iacute;lky často v&aacute;ž&iacute; velmi precizně, aby se dos&aacute;hlo požadovan&eacute; konzistence a struktury dezertu.&nbsp;
<a href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/">-&gt; Jak se peče dort Pavlova?</a>
<a title="Jak se peče Pavlova" href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/607966cc-9a98-41cd-8d82-6680b7ad30cb-velky.jpg" alt="Dezert" /></a>

Kolik váží bílek?

V kuchyni je pevn&yacute; sn&iacute;h z b&iacute;lků nezbytn&yacute; pro př&iacute;pravu laskonek, <a href="/recepty/kategorie/pusinky/">pusinek</a>, <a href="/recepty/kategorie/dort-pavlova/">dortu Pavlova</a>, indi&aacute;nků, ale tak&eacute; kr&eacute;mů nebo nad&yacute;chan&eacute;ho pi&scaron;kotu.
<a href="/magazin/snehove-cukrovi/">-&gt; Sněhov&eacute; cukrov&iacute; slu&scaron;&iacute; V&aacute;nocům i oslav&aacute;m. Zkuste pusinky, such&aacute;rky či chleb&iacute;čky</a>
<a title="Jak na pusinky" href="/magazin/snehove-cukrovi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9327/da51611f-bc36-4ff6-a904-6007a34cd00e-velky.jpg" alt="Sněhov&eacute;" width="681" height="511" /></a>
Zvl&aacute;dnout spr&aacute;vnou techniku nen&iacute; složit&eacute;, ale vyžaduje dodržet několik z&aacute;sad:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Čist&aacute; m&iacute;sa. Nejčastěj&scaron;&iacute; přek&aacute;žkou je zbytkov&aacute; mastnota. N&aacute;doba, ve kter&eacute; budeme &scaron;lehat sn&iacute;h, by měla b&yacute;t ide&aacute;lně kovov&aacute; nebo skleněn&aacute;, kter&eacute; jdou dobře um&yacute;t (narozd&iacute;l od plastov&yacute;ch). Jak&aacute;koli stopa tuku (včetně žloutku) dovede snahy o sn&iacute;h překazit</li>
<li class="content-list-item level-1">Teplota. B&iacute;lky se budou l&iacute;p &scaron;lehat, když budou teplej&scaron;&iacute; než rovnou z lednice. Ide&aacute;ln&iacute; je pokojov&aacute; teplota, d&iacute;ky n&iacute; bude sn&iacute;h tak&eacute; stabilněj&scaron;&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-1">Postupn&eacute; přid&aacute;v&aacute;n&iacute; cukru. Cukr do sněhu přid&aacute;v&aacute;me až ve f&aacute;zi, kdy jsou b&iacute;lky č&aacute;stečně na&scaron;lehan&eacute; a tvoř&iacute; měkk&eacute; &scaron;pičky. Postupn&yacute;m přid&aacute;v&aacute;n&iacute;m se cukr stihne rozpustit a v&yacute;sledn&yacute; sn&iacute;h je hladk&yacute; a leskl&yacute;. Pokud chceme m&iacute;t jist&yacute; &uacute;spěch, vyhněme se moučkov&eacute;mu cukru. Do něj se někdy přid&aacute;v&aacute; &scaron;krob a b&iacute;lky pak nejdou vy&scaron;lehat.&nbsp;</li>
<li class="content-list-item level-1">Pro lep&scaron;&iacute; pevnost, např&iacute;klad k v&yacute;robě pusinek, pomůže přidat &scaron;petku soli p&aacute;r kapek octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy. Kyselina pom&aacute;h&aacute; denaturovat b&iacute;lkoviny a t&iacute;m sn&iacute;h stabilizovat.</li>
</ol>
B&iacute;lky &scaron;leh&aacute;me na vy&scaron;&scaron;&iacute; ot&aacute;čky, dokud sn&iacute;h nevytvoř&iacute; na metl&aacute;ch po vytažen&iacute; pevn&eacute;, leskl&eacute; &scaron;pičky. Sn&iacute;h se tak&eacute; ani nehne, když m&iacute;su otoč&iacute;me dnem vzhůru.
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="677" height="471" />

Mrkvánky

Ingredience

Ostatní

Na obalení

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Zajímavé komentáře

Komentář k receptu Mrkvánky

Re: Re: Komentář k receptu Mrkvánky

Re: Re: Komentář k receptu Mrkvánky

Re: Re: Komentář k receptu Mrkvánky

Re: mrkvánky

Podobné recepty

Mrkvové cukroví

Mrkvánky plněné povidly

Mrkvance z Polné

Mrkvové cukroví se skořicí

Recept najdete v kuchařkách

Moučníky

Maďarské kuchařství: Tradiční recepty na guláš, řezy a cukroví

Vánoční kuchařka: Tradiční a originální recepty pro sváteční stůl

Grilování a tradiční české recepty: Vinné cukroví, knedlíky, vrabec

Velikonoční inspirace: Perníčky, Rohlíčky a Více!

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby