Špagety uvaříme ve větším množství osolené vody tak, aby nebyly rozvařené. Mrkev očistíme a podélně nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozehřejeme tuk, vložíme kari koření, nudličky mrkve a na mírném ohni dusíme asi 5 minut. Potom vmícháme kysanou smetanu a přidáme scezené špagety. Promícháme, již nevaříme, jen prohřejeme. Posypeme petrželkou a podáváme.