Špagety nebo jiné těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Žampiony očistíme, nakrájíme na kousky a na másle lehce orestujeme. Dáme je na chvíli stranou. Sýr nastrouháme.

Slaninu nakrájenou na kostičky opražíme, zalijeme smetanou ke šlehání a přidáme strouhaný plísňový sýr. Do této směsi přidáme orestované žampiony, pepř a oregano. Směs prohřejeme a dáme na špagety. Přelijeme je olivovým olejem, aby se neslepily.

Modré těstoviny posypeme strouhaným tvrdým sýrem (nejlepší je parmezán) a na kostičky nakrájeným salámem. Jídlo na talíři posypeme oblíbenými bylinkami a můžete podávat s nějakým zeleninovým salátem. Modré těstoviny servírujeme na nahřáté talíře a ihned podáváme.