Mrkev, papriku a jablka v poměru 2:3:4 očistíme a najemno nastrouháme.
Nenastrouhané zbytky umixujeme spolu s ředkví, celerovým listem a košťálem z květáku nebo zelí. Směs dochutíme solí a pepřem, přidáme vodu s octem a cukrem a důkladně promícháme.
V míse smícháme rozmixovanou zeleninu spolu s nastrouhanou zeleninou. Do míchaného salát s mrkví přidáme mletá jádra ořechů.
Míchaný salát s mrkví podáváme vychlazený a s čerstvým pečivem. Salát můžeme nechat hustější a použít jej jako pomazánku na chlebíčky.