Kuřecí maso, můžeme použít jak prsa, tak stehenní řízky, očistíme, omyjeme a důkladně osušíme. V hmoždíři roztlučeme na jemný prášek vegetu, grilovací koření a pepř. Touto směsí maso z obou stran posypeme.
Pánev rozpálíme. Nalijeme na něj olej, necháme ho prohřát. Maso na něm zprudka z jedné strany orestujeme. Otočíme a položíme na něj plátek šunky, plátek sýra, lehce posypeme grilovacím kořením a přiklopíme poklicí nebo druhou pánví, aby se maso opravdu propeklo a sýr se roztavil.
Podáváme s hranolky nebo bramborovou kaší a s omáčkou. Místo eidamu můžeme použít hermelín.