Medovník s dvojím krémem

Jednoduchý recept na rychlý a chutný medovník.

Hodnocení

4.7

/ 5 (93x)

Chutnalo

25x

Postup přípravy

Vejce, cukr, ztužený rostlinný tuk, med, sodu a mouku dáme do mísy a ve vodní lázni vše mícháme, dokud hmota nezkaramelizuje. Když máme hmotu hotovou, rozetřeme ji do kruhu na pečící papír. Pokud se nám špatně roztírá, namáčíme si stěrku ve vodě. Uděláme 7 placek a každou zvlášť pečeme při 180 °C asi 5 - 10 minut. Máslo ušleháme se zahuštěným slazeným mlékem, které jsme 2 hodiny v plechovce povařili ve vodě. Musí mít stejnou pokojovou teplotu, aby se nám krém nesrazil. Když máme placky na medovník vychladlé, na 6 z nich přiložíme talíř a podle něj vykrájíme stejná kola. Zbytek korpusu a sedmou placku nameleme. Na tác dáme první placku a natřeme ji krémem ze salka, dáme druhou a natřeme smetanou. Tak pokračujeme až k poslední placce, kterou také potřeme. Nakonec celý medovník potřeme ze zbytku krému a smetany i po obvodu a zasypeme pomletým korpusem. Medovník s dvojím krémem necháme v chladu minimálně 24 hodin odležet.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:petruse05

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Jana

10. 10. 2016 19:41

Medovník

Dnes ho dělala úplně sama naše 11letá dcera a povedl se jí na 1 . Byl vnikající :)

Peťa

29. 01. 2014 20:04

Komentář k receptu Medovník s dvojím krémem

Já vím že je to uplně zcestnej dotaz hlavně když se recept jmenuje Medovník ale ráda bych ho upekla a chci aby mohla ochutnat i moje dvorní kritička maminka, která ale bohužel má alergii na med. Dá se ten med něčím nahradit nebo uplně vynechat? Děkuji

jarmila18

08. 03. 2013 10:38

Hotový medovník jsem dala chladit do lednice, vše mi šlo udělat hladce, žádný problém. Dokonce mi zbylo dost posypky, tak z ní udělám příště cheesecake

renca (tecka) stouracova

06. 12. 2012 20:34

Dobré

Sama jsem zkoušela mamča si na to netroufla a výborné a jak je tam ta smetana tak alespoň není zase až moc sladký což je perfektní :-)

Letmix

07. 10. 2012 18:18

Cukr se do smetany už nedává,je to už tak dost sladké.Než uděláte s těsta placky tak vychladne,ale pokuď bude tak rychlá,tak určitě to vadit nebude :-).Přeju hodně štěstí při pečení a pak ten lahodný požitek při konzumaci