Medové kuřecí čtvrtky na kari
Souhra neobvyklých chutí překvapí gurmány i tradicionalisty.
3.3126x
30 min
7×
Podobné recepty
Ingredience
| 2 ks | kuřecí čtvrtky |
marináda | |
|---|---|
| 4-5 lžic | olej |
| 2 lžíce | hořčice |
| 2 lžičky | kari |
| 2 lžíce | med |
| 1 lžíce | grilovací koření |
| 1 lžíce | ocet balsamico |
omáčka | |
| sůl | |
| 2 lžíce | hladká mouka |
| 4 lžíce | kysaná smetana |
| worcesterská omáčka | |
| mletý černý pepř | |
| 300 ml | voda (vývar) |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nejprve si připravíme marinádu. Do hlubšího talířku nalijeme olej, přisypeme grilovací koření, kari (nejlépe čerstvě mleté z mlýnku), přidáme hořčici, med a zakápneme octem balsamico. Podle chuti můžeme přisolit. Celou směs důkladně promícháme, až bude celá jednolitá.
Opláchnuté a očištěné kuřecí čtvrtky důkladně obalíme v marinádě a přeložíme na pekáč. Maso bude velmi chutné a šťavnaté, když ho v několika místech přes kůži nařízneme a vzniklé řezy vyplníme marinádou.
Medové kuřecí čtvrtky na kari pečeme v troubě při 200 °C, po 15minutách ztlumíme teplotu na 150°C.
Vypečený tuk můžeme použít na přípravu velice chutné omáčky. Na tuku usmažíme jíšku z hladké mouky a zalijeme vodou nebo vývarem, pokud máme k dispozici. Omáčku dochutíme čerstvě mletým pepřem, worcestrovou omáčkou. Opět můžeme podle chuti osolit a na závěr přidáme zakysanou smetanu, již nevaříme.
Medové kuřecí čtvrtky na kari podáváme horké. Vynikající přílohou jsou gnocchi (bramborové noky).
autor Weico
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
OstatníKategorie
Recepty s drůbežím masem | Domácí dochucovadla | Recepty z bylinek a koření | Recepty s ořechy a medemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena