Kuřecí řízky podle potřeby očistíme, omyjeme a osušíme. Pak je nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Celer očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Mandle nasekáme.

V pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm nudličky. Přidáme celer, pórek, sójovou omáčku a mandle. Vše na mírném ohni dusíme do změknutí celeru. Nakonec přidáme skořici, med a lehce promícháme, aby vůně pronikly do pokrmu.

Medové kuře s mandlemi podáváme ihned. Nejlepší je jen s čerstvou zeleninou.