V mouce rozmícháme prášek do pečiva, vanilkový cukr, mletou skořici, cukr a jemně umleté ořechy. Přidáme studené, prolisované brambory, med (tekutý!), mléko, máslo, vejce a zpracujeme do hladkého těsta.

To rozdělíme na tři stejně velké díly. První díl položíme na velký vymaštěný plech, potřeme marmeládou, zakryjeme druhým dílem a postup opakujeme. Nakonec položíme třetí díl, který potřeme rozšlehaným vejcem.

Pečeme zvolna v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 40 minut.

Upečený moučník krájíme na řezy. Medové bramborové řezy servírujeme jemně zaprášené moučkovým cukrem.